TAURIANOVA - È aria di festa a “Le Chicche” della famiglia Taverna: dopo tanti preparativi, i infatti, si avvicinano i giorni in cui la clientela, in maggior numero, si recherà presso uno dei laboratori artigianali più prestigiosi della Calabria per l’acquisto delle prelibatezze natalizie. E come in una famiglia che si prepara all’evento con dedizione, sacrificio, ma anche tanto entusiasmo, tutto è pronto per accogliere in un caldo e profumato abbraccio gli ospiti provenienti da ogni dove. Perché chi assaggia i torroni e i dolci prodotti artigianalmente dalla famiglia Taverna e dagli abilissimi dipendenti che vi lavorano diventa cliente affezionato, si fidelizza ad una tradizione dolciaria di ben tre generazioni, in cui nulla è lasciato al caso, ma al contrario tutto è scelta paziente, lavoro artigianale, ricerca del meglio. La vista viene subito catturata dalla vasta scelta: torroncini morbidi, torroncini friabili, fichi farciti ricoperti di cioccolato, datteri farciti ricoperti di cioccolato, torrone gelato, torrone tradizionale. Ed al gusto la bontà del prodotto e la sua unicità sono ancora più evidenti! Basta il primo morso per ritrovarsi, con la fantasia, all’interno del laboratorio della famiglia Taverna: tra setacci, mattarelli e paioli di rame vengono accuratamente selezionate tutte le materie prime, che devono tutte rispondere ad una principale prerogativa: altissima qualità, analisi sensoriale dei singoli elementi, loro origine, legame con il territorio di provenienza ed appartenenza ad esso. Così la famiglia Taverna sceglie ed utilizza il miele grezzo di zagara, particolarmente profumato, dei migliori agrumeti della Piana di Gioia Tauro; le mandorle siciliane di Avola, insuperabili nel gusto, tostate nel proprio laboratorio per conservare intatto il loro profumo e il loro sapore; la liquirizia biologica e i fichi secchi della p...{ read full post }

Filed Under: News | Post Date: 2009-12-03 | Author: Administrator